獨具特色的俄羅斯飲茶文化

不同民族有不同的飲茶文化。俄羅斯炊茶，是最具民族特色的茶文化。俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。俄國人喜歡飲茶，而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨特的飲茶文化。俄羅斯茶源自中國。那么，一起來看看俄羅斯的飲茶文化吧。

歷史源流

歷史上，茶從中國經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介入，據(jù)一些史書和百科全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年；當時，作為友好使者的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品便是4普特（約64公斤）的茶；品嘗之后，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨后進入貴族家庭；從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關(guān)于俄國從中國長期進口茶葉的協(xié)定。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數(shù)量也有限；因此，茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象征；直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數(shù)外省地區(qū)，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區(qū)；到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。

特色茶炊

談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊，俄國有“無茶炊便不能算飲茶”的說法；在民間，人們還把“薩馬瓦爾”親切地稱作“伊萬·伊萬諾維奇·薩馬瓦爾”，或是“金子般的伊萬·伊萬諾維奇”，以表示對茶炊的鐘愛和尊崇。

在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個家庭必不可少的器皿，同時常常也是人們外出旅行郊游攜帶之物，俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶，這樣的場合很多：當親人朋友歡聚一堂時，當熟人或路人突然造訪時；清晨早餐時，傍晚蒸浴后；炎炎夏日農(nóng)忙季節(jié)的田頭，大雪紛飛人馬攢動的驛站；在幸福快樂欲與人分享時，在失落悲傷需要慰藉時。

在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節(jié)……在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子里用，另一個只在逢年過節(jié)的時候才啟用，后者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間“茶室”，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅制品的光澤，在用完后主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。