新鮮生羊肉如何保存

1、把鮮羊肉洗干凈，分成多份，每一份都保證是一餐的用量，把它們用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的速凍室；

2、新鮮羊肉切成細(xì)丁，鍋中倒油加熱，油熱后，倒入羊肉翻炒，炒到羊肉沒(méi)有一點(diǎn)水分為止，加入鹽，晾涼后把羊肉放進(jìn)干凈的容器里，可隨時(shí)取來(lái)吃；

3、羊肉切成片狀，肉的兩面抹上鹽，掛起來(lái)，或是平攤在陽(yáng)光下曬干，這樣羊肉保存的時(shí)間很長(zhǎng)，味道很好；

4、羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品，用醬油浸紅，掛在背陰處，干燥的風(fēng)吹直到羊肉硬化，不可太陽(yáng)曬，可把羊肉中的水分除掉，風(fēng)干后食用。