蜜薯是紅薯的一種。
紅薯,學(xué)名為番薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有長(zhǎng)壽食品之譽(yù)。
蜜薯又名紅蜜薯或紅心番薯,產(chǎn)自福建漳浦縣六鰲半島, 以香、甜、糯、可口誘人著稱,六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區(qū)別之處是海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯,也是眾多紅薯品種當(dāng)中最甜的品種,所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。為此,人們給她取名為蜜薯。