可以做青蘿卜牛肉豬肉餡水餃,做法如下:
材料:五花肉120克、牛肉150g、青蘿卜1顆、蔥適量、姜適量、五香粉適量。
步驟:
1、豬肉餡剁碎和牛肉餡充分混合,加入鹽,料酒,鹽,老抽,五香粉拌勻;
2、蔥、姜切末,放入拌勻;
3、拌好的純?nèi)怵W,腌制片刻;
4、青蘿卜擦成絲,再剁碎;
5、與肉餡混合,一個(gè)方向攪打;
6、拌勻后,加入適量生抽提味;
7、面提前半小時(shí)和好;
8、開始包餃子,面團(tuán)切成小劑子;
9、壓扁劑子,搟成餃子皮,包好;
10、煮餃子。點(diǎn)三次水,第一次點(diǎn)水蓋上鍋蓋,后兩次半掩鍋蓋;
11、煮好之后出鍋即可。