美食
海南三亞市近日迎來(lái)了一批特殊的客人——國(guó)產(chǎn)榴蓮。這些榴蓮不僅外形飽滿，肉質(zhì)細(xì)膩，而且香氣濃郁，讓人垂涎欲滴。據(jù)悉，今年海南的榴蓮樹掛果面積約為1400畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)50噸。而明年，這一數(shù)字將增加到4000畝，國(guó)產(chǎn)榴蓮的魅力將更加無(wú)法抵擋。
榴蓮是一種熱帶水果，喜歡它的人稱之為“水果之王”，討厭它的人則嫌它“臭氣熏天”。不過(guò)，無(wú)論你是愛(ài)它還是恨它，你都不得不承認(rèn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味程度。榴蓮富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以補(bǔ)充能量、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化。榴蓮的肉質(zhì)軟糯甜美，口感豐富多變，有些像奶油，有些像芝士，有些像冰淇淋。
不過(guò)，并不是什么時(shí)候吃榴蓮都好。榴蓮屬于溫?zé)嵝运?，春季吃榴蓮容易上火、引發(fā)口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，最佳的食用季節(jié)是夏季，這時(shí)候吃榴蓮可以解暑消暑、補(bǔ)充水分和能量。
中國(guó)的主要榴蓮產(chǎn)區(qū)包括海南、廣東和廣西等地。其中，海南的榴蓮最早上市，通常在7月底至8月初開始。而廣東、廣西等地的榴蓮則在8月中下旬至10月左右陸續(xù)上市。
海南目前成熟的主要是金枕榴蓮品種，這是一種原產(chǎn)于泰國(guó)的優(yōu)質(zhì)榴蓮，以其外形像枕頭而得名。與東南亞進(jìn)口的同品種榴蓮相比，海南的金枕榴蓮可以實(shí)現(xiàn)“樹上熟”，從而更好地積累養(yǎng)分和提升風(fēng)味。
優(yōu)旗公司是一家專業(yè)從事榴蓮種植的企業(yè)，其在海南擁有1.2萬(wàn)畝的果園。不過(guò)，由于國(guó)產(chǎn)榴蓮還處于試驗(yàn)階段，首批掛果的果園面積較小，保留的果實(shí)也不多。除了用于產(chǎn)品發(fā)布等推廣活動(dòng)外，剩余的產(chǎn)品將供應(yīng)給合作伙伴，在三亞和全國(guó)一線城市開設(shè)“樹上熟”榴蓮品鑒門店。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)榴蓮進(jìn)口量達(dá)82.5萬(wàn)噸。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳磊認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)榴蓮還未形成大規(guī)模商業(yè)化種植，短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)明顯下調(diào)，國(guó)內(nèi)對(duì)榴蓮的需求仍將長(zhǎng)期依靠大量進(jìn)口。不過(guò)，隨著國(guó)產(chǎn)榴蓮的不斷成熟和提升，相信未來(lái)會(huì)有更多的人選擇國(guó)產(chǎn)“金枕頭”，享受國(guó)產(chǎn)榴蓮的香甜和鮮美。
