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正宗三鮮湯的三鮮是什么？ 我會(huì)教你詳細(xì)的制作方法。 湯汁濃稠，潔白可口，適合冬天飲用。
三鮮湯是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。 正宗的三鮮湯是哪三鮮？ 有人說是海參、魷魚和筍干，也有人說正宗的三鮮湯里的三鮮是肚皮、蹄子和鵪鶉蛋。 隨著現(xiàn)在的不斷改良，傳統(tǒng)三鮮湯中的三鮮也被改良成不同的版本，但無論怎么變，都只有一個(gè)特點(diǎn)，就是鮮、細(xì)、嫩。
冬天宜多喝湯，與其吃肉，不如多喝湯。 冬天喝湯，不僅可以暖身，還可以潤腸養(yǎng)胃。 從今天開始，濟(jì)南將迎來降溫。 聽說明天會(huì)降到1度左右，天氣會(huì)很冷。 暖氣開了，秋秋媽媽打算以后多熬點(diǎn)湯喝。 今天選了三種蘑菇來做一道美味的三鮮湯。 我用了平菇、金針菇和白蘑菇。 這三種食材的味道真是太好吃了。 來看看我的具體方法吧。
【準(zhǔn)備食材】
平菇、金針菇、白蘑菇、食鹽、植物油、淀粉、雞精、胡椒粉、生姜、枸杞子、香菜。
【制作步驟】
①白蘑菇表面看起來不是很白，其實(shí)里面很臟。 你需要將它們浸泡在鹽水中15分鐘，然后用手不斷地清洗它們，去除一些灰塵和污垢，然后用清水徹底清洗。 干凈的。
② 白蘑菇洗凈后切小丁，平菇洗凈切丁，金針菇切丁，姜切小塊待用。
③所有材料準(zhǔn)備好后，起油鍋，油熱至60%下姜末爆香，然后倒入水，水先燒開，再放入三種香菇。
④煮香菇時(shí)，調(diào)一碗淀粉水，加入淀粉后放入清水中，一定要不斷攪拌海參魷魚的家常做法大全，以免湯煮開后淀粉粘在一起，里面有小疙瘩。
⑤第二次開鍋后倒入淀粉水，邊倒邊攪拌，此時(shí)湯汁會(huì)變得更滑嫩！ 第三次開鍋時(shí)關(guān)火，撒上鹽、雞精、胡椒粉。
⑥攪拌均勻后關(guān)火，撒上枸杞子和香菜點(diǎn)綴，就可以裝碗里了，因?yàn)榧恿嘶ń泛笪兜篮芾保衤槔睖粯?，喝一口后特別暖和，真是非常適合冬天天冷的時(shí)候喝，喜歡吃的趕緊來試試吧！
【烹飪技巧】
香菇清洗切塊后在空氣中很容易氧化，切好后立即放入鍋中，不要放太久，以防氧化變黑。
最后弱弱的問一句，正宗的三鮮湯是什么三鮮，你喝的三鮮湯有哪三鮮？
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