美食
這兩天端午節(jié)，我總會有意無意地吃幾個粽子。
大學(xué)里同學(xué)們一起組織端午節(jié)的時候，我吃了人生中的第一個白粽子。 細(xì)長，頂部呈圓錐狀，但底部呈角狀。 剝?nèi)ヴ杖~，糯米又白又嫩，沒有任何餡料，蘸點糖，就是這樣吃。
味道有點像小時候在校門口買的湯圓。 飯團(tuán)有咸甜兩種口味。 有時你會厭倦咸味。 跟賣湯圓的阿姨說。 阿姨笑著回應(yīng)。 她從飯桶里舀出一摞巴掌大的糯米，攤平，中間撒上芝麻和糖。 然后雙手合十再捏一捏，飯團(tuán)就充滿了餡料。 米粒摻入糖粒，軟糯香甜。 做法簡單，但最能嘗出米粒的原香又不失甜味。
但是由于南方人的習(xí)慣，我還是喜歡吃咸粽子。 純?nèi)?、李子菜肉、栗子肉、蛋黃肉。 米黃色的米粒扎實整齊，輕輕一掰，裹在米粒里的肉就露出來了，油亮亮的。 豬肉的質(zhì)地清晰可見，略帶肉香，時而有些肥肉，入口順滑，仿佛要化掉一般。 配上咸嫩的蛋黃，或香噴噴的話梅干，或甜甜的栗子，口感豐富層次分明，甚至能吞下舌頭。
北方的學(xué)生經(jīng)常喜歡吃湯圓。 豆沙餡、蜜棗餡、紅糖餡。
粽子南咸北甜，在月餅上南甜北咸。
所以每逢端午節(jié)或中秋節(jié)，總有一些人百無聊賴地大談“咸甜大戰(zhàn)”，比如“粽子應(yīng)該是甜的”、“咸月餅才是正宗的” ，“肉粽子最好吃”。
哪里需要分得這么清楚？ 甜粽子、咸粽子、甜月餅、咸月餅，隨便吃。
事實上，我認(rèn)為有多種選擇是一件幸事。
幾年前我去了斯里蘭卡一個星期左右，每天去不同的城市，從沿海到內(nèi)陸再到沿海。
斯里蘭卡最常見的食物是咖喱飯、煮熟的雞肉和魚。 一開始覺得異域風(fēng)情真的很好吃，忍不住多吃了幾口。
但是過了三四天，我發(fā)現(xiàn)無論去哪個城市，哪個餐廳，好像都是全國連鎖的，而且菜品的味道都非常相似。 食物種類繁多，味道始終如一。
這樣的記憶簡直糟透了：早餐基本是西式，牛奶沙拉、吐司和果醬； 午餐和晚餐都一樣，咖喱飯配肉桂魚蝦。 斯里蘭卡也有很棒的餐廳，但大多數(shù)常見的食物都差不多。
這樣的生活持續(xù)了一個多星期。 最后，我真的很想吃面條。 我想吃帶湯的面條而不是通心粉； 的。
于是回國下飛機(jī)后，就四處奔波尋找中餐。 因為很多飯店都關(guān)門了，最后只好買了一碗50元的面條，一口氣把湯喝光了。
從那時起肉粽子的做法，我就很慶幸生活在一個幅員遼闊、美食眾多的國家。 隔一個鎮(zhèn)味道就完全不一樣，跨省就好像換國家。 復(fù)雜的口味，只有你不習(xí)慣吃肉粽子的做法，沒有你不喜歡吃。
所以。
咸味粽子甜糕，甜粽子咸糕。
吃飽了還能來這里吵架，真是一件幸福的事情。
