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夏天氣溫高，光照強，這對于葡萄酒來說無異于一場災(zāi)難。葡萄酒是有生命的，溫度過大，會嚴重影響葡萄酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感。
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?雪莉酒是由西班牙語Jerez的音譯化而來，它曾被莎士比亞比喻作“裝在瓶子里的西班牙陽光”，可想而知它將帶給我們?nèi)缥靼嘌狸柟獍銧N爛的歡愉感受。釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主，另外兩個品種是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的PedroXimenez（簡稱PX）。
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飲用餐前酒的目的是為了打開味蕾和胃口，所以酸度高的酒比較適宜。糖分會讓人很飽，降低人的食欲，所以口感為甜型的酒一般不適合做餐前酒。哪些酒可以作為餐前酒，比如：香檳等干型起泡酒、干白葡萄酒、干型桃紅。
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純糧食酒的發(fā)酵方式是固態(tài)發(fā)酵，而勾兌酒的發(fā)酵方式是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的具體工藝就不多少了，這種工藝最大的特點就是發(fā)酵周期長，從而導致人力物力的成本都比較高，所以市面上買到的純糧食酒的價格都比較高。
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隨著葡萄酒逐漸進入大眾生活，葡萄酒不僅是單純的一款飲品，更是一種社交的必備語言。葡萄酒的術(shù)語比如：香氣/芳香：葡萄酒中可嗅聞到的氣味，由釀制葡萄酒的葡萄種類決定。 法定產(chǎn)區(qū)：用以區(qū)別受保護的特定葡萄酒原產(chǎn)地域。
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相信很多朋友都喜歡喝葡萄酒，因此也有很多人會選擇自己種葡萄，但是由于各種自然天氣原因，許多人家里種出的葡萄粒不僅個頭小，偶爾還有被蟲子叮咬的傷疤。其實，只要葡萄不是壞的就沒問題，雖然葡萄的品質(zhì)多少會影響酒的口感，但是自己種出來又釀制出來的葡萄，多少還是會有種滿足感的。
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隨著生活水平的普遍提高，紅酒早已不再是高貴，上流的代名詞，而是人們聚會、宴請的常見酒飲之一。然而對于很多人而言，說起白酒、啤酒可能頭頭是道，但對于紅酒卻知之甚少。現(xiàn)在市面上，紅酒的價格也是五花八門，貴的上千，便宜的幾十塊。
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每年夏天都有一段最炎熱的時候,自古稱這段時間為三伏天。對于很多地區(qū)的人來說，剛剛經(jīng)歷了30天的高溫天氣，又無縫銜接40天的“超長版”三伏天。在這酷暑難耐的夏日里，很多人都會選擇喝酒來促進食欲，但是“小酒怡情、大酒傷身”，若在三伏天里喝酒，即便再感覺爽也要注意飲酒的安全范圍。
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中國人喝酒喜歡喝白酒，因為白酒刺激，入口辛辣，更有那種喝酒的感覺。但是隨著現(xiàn)在市面上白酒的種類越來越多，用糧食釀成的白酒真的很難買到。有許多的不良商家售賣的白酒甚至都是用酒精勾兌而成的，這種白酒不僅掉價，甚至還會危害人體健康。
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隨著白酒市場的逐漸火熱，相信很多朋友都因為經(jīng)驗不足，在市場上買到假酒回來，假酒喝多了，會讓身體受到很大的傷害，所以如何區(qū)分真假白酒就成為了一個很關(guān)鍵的存在。因此，在混亂的白酒市場上，大家看到這3種酒，別管價格有多便宜，也不要心動，不要有想法。
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?白酒屬于蒸餾酒的一種，幾千年的飲酒歷史，讓我國的白酒發(fā)展繁衍得繁榮昌盛，且不談多如牛毛的白酒品牌，就說多達十余種的香型，很多酒友也認不全，而在眾多喝酒人喜歡的香型之中，醬香型白酒可謂是不少人的心頭好，因其酒質(zhì)醇厚，風味物質(zhì)濃郁，贏得不少人的喜愛。
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?一、按酒度的高低分。白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量，可以將白酒分為：高度白酒、中度白酒、低度白酒。二、按酒的香型分：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。
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一瓶香檳以250萬美元的價格售出，打破了起泡酒的拍賣記錄，并可能成為有史以來最昂貴的一瓶葡萄酒。但其中有一個令人興奮的噱頭：Chateau Avenue Foch 2017年款大瓶裝（magnum）香檳的酒標上帶有一個單一的NFT。
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現(xiàn)在正值一年中氣候最熱的時段，對葡萄酒而言是一種很大的考驗，稍有不慎，就有可能出現(xiàn)爆塞的現(xiàn)象。其實，這也就俗稱的：爆塞（脹塞或頂塞）。
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葡萄酒品鑒既是一門科學，也是一門藝術(shù)。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實踐。不過提到品鑒葡萄酒，很多酒友卻有些摸不著頭腦。
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在汽車的后備箱放幾瓶酒，不論是白酒啤酒還是葡萄酒，相信很多人都有這樣的習慣，但炎熱的夏天到來了，尤其是漫長的三伏高溫天氣。
高溫
夏日
酒
發(fā)布時間：2022-08-19
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炎炎夏日，很多人喜歡用啤酒佐餐。啤酒富含維生素、氨基酸、礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，且具有特殊的香氣和苦味，使人喝后心情愉悅。啤酒雖然口感佳，但仍不能多喝，以免引發(fā)肥胖、血糖升高等癥狀。
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眾所周知，人體自由基會產(chǎn)生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產(chǎn)生細紋。而天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質(zhì),強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。因此，很多愛美的女性都會選擇偶爾喝上一小口紅酒。
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本想開開心心地喝酒，沒成想明明拿到手的是好酒，開酒時卻遇到很多尷尬的意外。放在以前，正確的做法只能是切下面那一圈，源于以前酒帽是拿鉛做的。上面那一圈離瓶口太近，倒酒會不可避免地碰到切口，而鉛是有毒的。
問題
葡萄酒
發(fā)布時間：2022-08-19
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?葡萄酒被凍成冰，解凍后其實還能喝，只是酒的口感會受到影響。葡萄酒一般在-5℃到-10℃才有可能結(jié)冰，酒精含量越高，結(jié)冰溫度越低，解凍后的葡萄酒如果味道正?？梢岳^續(xù)飲用，如果味道變酸或有異味，那么則不適合飲用。
美食
