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草魚魚籽可做香辣魚籽、魚籽雞蛋、煎香魚籽。
香辣魚籽做法：
1、魚籽洗凈后、除表皮雜質(zhì)后備用。
2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用。
3、蔥切段、干辣椒剪段備用。
4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老干媽爆香。
5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒。
6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開。
7、轉(zhuǎn)小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃。
8、裝盤、撒上少許香蔥花點(diǎn)綴一下。
魚籽雞蛋的做法 ：
1、把兩只雞蛋打散，放入油鍋，炒碎盛出。
2、油鍋放入切碎的蔥姜，放入魚籽，翻炒至變色，放入些許料酒，再翻炒，放鹽，出鍋。
香煎魚籽的做法：
1、把魚子用少許鹽淹半小時。
2、 然后在上邊加一些面粉。
3、在鍋中加油煎熟即可出鍋。
