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吃餃子要蘸醬油的原因有以下3種:
吃餃子蘸醬油可以增香:醬油有一種獨(dú)特的香氣,令聞?wù)哳D覺(jué)神清氣爽;吃餃子蘸醬油可以提味:醬油作為調(diào)味品提升口感,開(kāi)胃消食,醬油能刺激唾液的產(chǎn)生,促進(jìn)唾液和胃液的分泌,使食欲旺盛并幫助消化;吃餃子蘸醬油是一種文化沿襲:餃子旁邊放個(gè)小碟子盛醬油是一種標(biāo)志性搭配和象征。
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