新買的炒鍋第一次用的時候要先開鍋,將炒鍋放在灶上小火加熱,用肥肉在鍋里來回涂抹,然后用抹布吧鍋擦干凈,在用一塊姜在過上擦,等鍋冷之后清洗干凈即可。
新鍋第一次使用開鍋步驟:
第一步:把新鍋放在灶上小火加熱,取一塊帶肥肉的豬皮,用筷子摁在鍋里來回不停的涂抹,一定要均勻涂抹確保每一個地方都有肉擦到,整個過程需要約10分鐘的時間,這個步驟叫潤國,房子鍋生銹。
第二步:用軟抹布把鍋擦干凈,取一塊生姜步驟和肉皮一樣,這樣的時間大約需要5分鐘,這個步驟是去除鍋的異味。
第三步:等鍋冷卻后清洗干凈,然后小火把水燒干即可。