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主料:雞蛋300克。
輔料:小麥面粉50克,梅子30克,金糕20克。
調(diào)料:植物油20克,桂花醬15克,各適量。
桂花蛋的做法:
1、鍋內(nèi)添水燒開,逐個磕入雞蛋煮成荷包蛋,撈出滾上一層面粉備用。
2、炒鍋注油燒至七成熱,下入雞蛋炸至金黃色,撈出控油。
3、炒鍋放入桂花醬,水調(diào)勻燒開,放入炸好的雞蛋略煮,撒入京糕,青梅絲即可。
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