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大蒜發(fā)芽怎么辦

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大蒜發(fā)芽怎么辦

大蒜發(fā)芽最好的辦法把皮剝?nèi)?，一瓣瓣放入廣口瓶?jī)?nèi)，用色拉油浸泡，放在陰晾處。這樣既不長(zhǎng)芽又可長(zhǎng)期保存。大蒜頭發(fā)芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養(yǎng)分而形成另一種形式的食用產(chǎn)品，所以，只要大蒜頭末變色發(fā)霉腐爛，即使發(fā)了芽也能吃，吃了沒(méi)有什么害處，只是味道略差罷了。
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