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燕麥片等即食食品熟化的方法如下:
1、微波熟化,將燕麥粒平鋪于微波爐,燕麥厚度1厘米,功率500瓦,處理3分鐘;
2、蒸煮,將燕麥粒按料水比1比8加水,溫度100℃,處理20分鐘;
3、高壓蒸制,將燕麥粒平鋪于高壓鍋,厚度0.5厘米,壓力0.5mpa,處理20分鐘;
4、炒制,將燕麥粒置于炒鍋,表面溫度160℃,處理15分鐘。
相關(guān)知識(shí):
燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒,形狀完整的一種食品。
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