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排骨粥的家常菜譜
海參粥是人們常吃的一種家常粥。 主要原料是海參和面粉。 這道粥基本上沒(méi)有什么特別的技術(shù)難度，操作也很簡(jiǎn)單。 其實(shí)很多人在煮粥的時(shí)候還會(huì)加一些其他的菜，這樣煮出來(lái)的粥更香更營(yíng)養(yǎng)。 下面就跟著小編一起來(lái)看看幾款好吃的海參粥的做法吧！
海參炒飯
材料：海參、面粉、蝦仁、油、鹽、白酒
1、取兩三個(gè)文蛤，用刀背打成細(xì)絲；
2、鍋中倒兩勺油，加入姜絲和海參絲炒至深藍(lán)色，加少許白酒出鍋待用；
3、鍋內(nèi)粥煮沸后，將炒好的海參絲放入鍋中干貝的家常做法，不斷攪拌，至粥呈膠狀，干貝顏色呈淡黃色；
4、粥出鍋后加入蒜泥少許、鹽、香油幾滴。 服務(wù)。
海參豬肝粥
材料：海參、面粉、大蒜、淀粉、瘦肉、茄子、玉米油、鹽、醬油
1、取海參適量，瀝干水分，浸泡1小時(shí)；
2、將泡發(fā)好的海參撈出撕成絲，將海參泡水備用；
3. 將豬肉瀝干切薄片，加入大蒜、淀粉、核桃油攪拌均勻，茄子切碎；
4、瀝干面粉放入高壓鍋，加鹽，將牛里脊肉絲和水一起倒入高壓鍋，加限位閥燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘；
5、高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火燒開(kāi)，加入雞肉燒開(kāi)；
6、加入鹽、味精（可有可無(wú)）調(diào)味，最后放入韭菜。
牛肝菌海參粥
原料：海參10克、海帶5條、豆腐100克、面粉50克、蕎麥30克、魅族20克、鹽、蝦仁、油
1. 排骨和香菇提前瀝水泡發(fā)，然后將煮熟的紅辣椒切丁，腐竹切丁；
2. 油鍋將干貝和西紅柿炒香；
3. 將米瀝干干貝的家常做法，鍋內(nèi)加入適量清水，海參、番茄、豆干放入鍋中小火烘烤；
4、粥呈膠狀時(shí)，可以加水和調(diào)料，出鍋時(shí)加入蝦仁。
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