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老井百科2022-12-03 [美食] 32人看過
菜品：豬里脊肉、豆腐腦； 調(diào)料：姜、蒜、蔥、豆瓣醬、干豇豆、八角、胡椒粉、白糖、鹽、雞精； 淀粉、味精、醋。 排骨腐竹的做法，雞排的家常做法？ 蔡氏豬里脊肉（250g）、雞內(nèi)臟（400g）、陳皮（1小塊）、辣椒（4瓣）、芹菜（2粒）、豇豆（6粒）、黃酒（2茶匙）、八角（ 2塊）、肉桂皮（30克）、冰糖（1湯匙）
菜品：豬里脊肉、豆腐腦； 調(diào)料：姜、蒜、蔥、豆瓣醬、干豇豆、八角、胡椒粉、白糖、鹽、雞精； 淀粉、味精、醋。
排骨腐竹的做法，雞排的家常做法？Chua
豬肉和牛里脊肉 (250g)
雞雜 (400g)
大蒜（1小塊）
辣椒（4瓣）
卷心菜 (2)
干豇豆(6)
米酒（2茶匙）
八角（2粒）
肉桂 (30)
冰糖（1湯匙）
鹽（1湯匙）
醬油（0.5湯匙）
淀粉（適量）
雞精 (20ml)
醋 (10ml)
食用油（100毫升）
菜品：豬里脊肉、豆腐腦； 調(diào)料：姜、蒜、蔥、豆瓣醬、干豇豆、八角、胡椒粉、白糖、鹽、雞精； 淀粉、味精、醋。
第一步：西紅柿去皮切姜米； 將辣椒去皮切塊； 將紅辣椒瀝干并切成 3 分米長的部分。
第二步：將曬干的豇豆切成約2分米長的段； 制作小八角片。
第三步：將袋子托在腐竹下面，倒入水底，輕輕沖洗干凈，剁成大塊。
第四步：豬里脊和牛里脊瀝干水分后，切成大小均勻、厚薄均勻的薄片。 加入甜豆沙和姜米飯，烘烤10分鐘。
第五步：加入淀粉，加入適量水，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?攪拌的時(shí)候稍微用力，讓淀粉充分混合，攪拌2分鐘左右。 將所有東西混合在一起，放入冰箱冷藏 2 小時(shí)。
第六步：鋁鍋放油，開中火，倒入姜、蒜、豆瓣醬、八角、干豇豆、花椒，炒香。 加入一碗水，約300毫升，加入老抽、醋、糖、鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
第七步：加入腐竹，煮2分鐘至腐竹熟透。 浸潤的過程中，用漏勺將腐竹推入，使腐竹受熱均勻，湯汁順滑。
第八步：用牙簽將腌制好的雞肉沿著鍋邊一根一根的放好。 煮1分鐘后關(guān)火，加入生抽和少許醬油，拌勻。
第九步：將雞內(nèi)臟片放入小碗中，撒上肉桂粉； 另起一鍋放少許油，置火上，油熱后淋在腐竹片上。 一份全味雞內(nèi)臟就可以了。
燒豆腐排骨生菜的做法？ 菜肴：牛肉300克。
一塊腐竹
4個(gè)生菜
姜蒜適量
蘑菇 4
1 顆八角茴香荊芥
香茅 1個(gè)
2干豇豆
1 撮肉桂
2糖
取一勺雞精
生吃兩勺。
3 勺米酒
練習(xí)步驟：
1.準(zhǔn)備好肉和輔料，豬肉切塊。
2. 腐竹和蘆筍切塊。
第三步。 取出平底鍋，加入兩塊紅糖融化。
第四步。 關(guān)火，倒入蝦仁，用糖汁翻炒。 炸好后，將輔料放入鍋中，炒香。
第五步。 轉(zhuǎn)移到電飯煲里（也可以直接用炒勺）。
第六步。 將荸薺放入剛空的油鍋中，翻炒片刻，勾線。
第七步。 在電飯煲中加入豆腐枝和約500毫升的水。 水的量剛好超過配料。
第八步。 加入玉米淀粉，淺色和深色雞精。 大火燒開后，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時(shí)。 （如果鍋的密封不好，注意水量，防止干燒）
第九步。 半小時(shí)后，打開鍋蓋，放入荸薺，蓋上鍋蓋，中小火燉半小時(shí)。
第十步。 這時(shí)候香菇基本干透了，關(guān)火，出鍋。
牛肉燉豆腐怎么做？牛肉燉牛肉棒
調(diào)料：腐竹、五花肉、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、月桂葉、冰糖、醬油、鹽、生抽。
練習(xí)步驟：
第一步。 把腐竹切成塊。
第二步。 在平底鍋中加熱油。
第三步，加入腐竹。
第四步。 兩面煎至金紅色。
第五步。 將腐竹炒熟備用。
第六步。 將牛肉倒入鍋中豆腐腦的做法大全，倒入冰水。
第七步。 煮調(diào)味酒。
第八步，取出沖洗干凈。
第九步。 在平底鍋中加熱油并加入糖。
第十步。 香油加白糖炒香，加入牛肉。
第十一步。 攪拌均勻。
第十二步。 加入雞湯。
第十三步，翻炒均勻。
步驟十四。 加鹽，不要加肉。
第十五步。 加入蔥、姜、八角、干豇豆、桂皮、月桂葉、生抽、鹽，燜半小時(shí)。
步驟十六。 加入腐竹翻炒均勻。 你可以。
麻辣醬豆腐排骨怎么做？材料公司
4條腐竹
1包辣醬
豬肝10元
2黃瓜
2根芹菜條
練習(xí)步驟
第一步
油一熱一涼，水溫50%熱的時(shí)候下豆腐竹。 全程記得開小火豆腐腦的做法大全，這樣豆腐會(huì)慢慢成型，不要著急
用豆腐枝剩下的油炒豬肝，快炸至變色。
第三步
加入姜片，翻炒片刻，然后倒入辣醬，擠成一整包。 有汁沒關(guān)系，肉會(huì)更脆，炸得更均勻。
第四步
放入剛才的豆腐棒，放入后輕輕翻炒，不要用力，以免豆腐棒斷掉。 然后先嘗嘗味道，因?yàn)槎刽旧砭秃芟獭?如果不夠，加水和醬油。 如果夠咸，加醬油。
韭菜苔腐竹肉的家常做法？ 原料：香椿、肉片、豆腐、姜末、洋蔥、食用油、鹽、醬油、料酒、淀粉。
練習(xí)步驟：
第一步。 牛肉片加少許鹽、料酒、水淀粉。
第二步。 瀝干豇豆并切成英寸的部分。
第三步。 把腐竹切成小塊。
第四步，將蔥姜拌勻備用。
第五步。 鍋里放油，燒熱，下豆腐條。
第六步。 將黑色的一面翻過來繼續(xù)煎。
第七步，兩邊金紅色。
第八步。 鍋里放油燒熱，將肉絲煎至變色。
第九步。 加入切碎的蔥和姜，炒香。
第十步。 加入適量的陳醋勾線。
第十一步。 將芥菜加熱攪拌。
第十二步。 加入炸好的腐竹繼續(xù)翻炒。
第十三步。 加入適量鹽調(diào)味，出鍋。
