更多精彩內(nèi)容,歡迎關(guān)注:

視頻號(hào)
視頻號(hào)

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

【美食發(fā)燒友】蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法及做法

導(dǎo)讀蒜蓉粉絲蒸扇貝食材:扇貝、青辣椒、紅辣椒、蔥姜、料酒、六月鮮醬油、蜂蜜土豆芝士焗扇貝食材:扇貝6個(gè)、土豆1個(gè)、食鹽少許、料酒1小勺、黑胡椒1小勺、沙拉醬1大勺、

蒜蓉粉絲蒸帶子

材料:干貝4個(gè)、粉絲1把、蒜頭1個(gè)、小米椒2-3個(gè)、小蔥適量、蠔油、料酒、鹽、蒸魚適量、醬油適量

實(shí)踐:

1. 扇貝殼洗凈

2.粉絲泡軟

3. 帶子肉用料酒和姜腌3分鐘洗凈

4.將大蒜切碎

5. 入油鍋炸1分鐘扇貝家常做法,讓蒜末微焦

6. 蒜蓉加入蠔油攪拌成蒜汁

7. 將粉絲放在帶子上

8.將腌制好的貝類放在粉絲上

9. 撒上蒜蓉醬,放上小米椒

10.放入蒸鍋蒸8分鐘

11.從鍋中取出,炒鍋中準(zhǔn)備熱油,溫度一定要高

12.將蔥花撒在干貝上,澆上熱油,激發(fā)出蔥花的香味

扇貝蒸蛋

材料:干貝4個(gè)、雞蛋2個(gè)、西蘭花適量、鹽少許、醬油適量、姜5克、料酒半茶匙、香油半茶匙、檸檬汁適量

實(shí)踐:

1.取出冷凍去殼的扇貝,解凍后撬開貝殼,去掉裙子的內(nèi)臟(新鮮的裙子可以吃,但冷凍久了腥味會(huì)很重),只有扇貝肉被清洗

2.用花刀在扇貝肉上切,不用切,盛入碗中

3、擠適量檸檬汁,倒入料酒,我還加了少許鹽,輕輕拌勻,放姜絲,蓋上腌20分鐘,如果暫時(shí)不用,可以放它在冰箱里腌制

4.蒸碗里倒入香油,用紙巾擦干凈碗內(nèi)壁,把扇貝肉放在碗底

5、雞蛋打好后,加入約2/3的冷開水,加少許鹽,打勻,將蛋液通過濾網(wǎng)倒入蒸碗中,不要濾掉蛋泡

6.最后在碗里加入一些切碎的西蘭花頭

7、蒸鍋大火轉(zhuǎn)小火,放入蒸碗,上面放一個(gè)盤子,蒸10-12分鐘至表面中央沒有明顯浮起,關(guān)火。加熱并取出鍋

8.淋上少許鮮醬油

照燒扇貝

材料:干貝、青椒、紅椒、蔥姜、料酒、六月鮮醬油、蜂蜜

實(shí)踐:

1、先把買來的扇貝去殼,去內(nèi)臟,用流水把肉洗干凈,用刀在扇貝上劃上花刀。這樣做出來的菜,不僅好看,而且更美味

2.然后做照燒醬,用2勺六月鮮醬油,1湯匙蜂蜜,2勺料酒調(diào)成照燒醬

3.將青紅椒洗凈,改刀做裝飾

4. 鍋里放油,放蔥姜爆香,放入干貝,兩面稍微煎一下,倒入紅燒醬,不用加水,用中火收汁至湯汁收干厚厚的裹在扇貝肉上即可

芝士焗扇貝

材料:6個(gè)扇貝、1個(gè)馬鈴薯、少許鹽、1茶匙料酒、1茶匙黑胡椒、1湯匙沙拉醬、1小把紅蔥頭、少許芝士

實(shí)踐:

1. 扇貝去鰓和側(cè)邊,保留貝殼和月牙形的黃色;倒入適量料酒腌制15分鐘

2. 一個(gè)中等大小的土豆去皮,切丁,煮熟

3、將煮好的土豆壓成泥;根據(jù)口味加入適量沙拉醬、黑胡椒和鹽,攪拌均勻

4.將腌好的帶子擺入烤盤;把土豆泥抹在扇貝上

5.撒上馬蘇里拉芝士,放少許香蔥;放入預(yù)熱220℃的烤箱,上下火烤10分鐘。

韭菜炒帶子

材料:鹽適量,韭菜200克,料酒適量,姜3片,干貝12個(gè),蒜頭3瓣,生抽適量,油適量,蔥適量

實(shí)踐:

1、扇貝肉去內(nèi)臟,洗凈,用開水焯一下,曬干備用。

2. 將蔥、姜、蒜切片備用。

3、鍋內(nèi)倒入適量油,70%熱,放入蔥姜蒜爆香。

4、加入扇貝肉,翻炒,依次加入少許料酒、生抽、鹽,翻炒。

5.倒入韭菜,翻炒至韭菜變軟,出鍋。

干貝絲瓜絡(luò)

材料:干貝150克,絲瓜250克,花生油20克,鹽1茶匙,醬油15毫升,姜2片,蒜頭3瓣,水淀粉少許,白糖1/2茶匙

實(shí)踐:

1. 干貝洗凈,絲瓜去皮,用滾刀切塊

2.鍋里放油,加入蒜末和姜末翻炒

3.放入絲瓜快速炒熟

4.加入干貝翻炒

5.干貝炒至收緊,加鹽,糖,吃起來很鮮

6.放入水淀粉勾芡出鍋

冬瓜帶子湯

材料:冬瓜一斤半,干貝七八顆,蔥花,油,水,鹽

實(shí)踐:

1. 冬瓜洗凈扇貝家常做法,切塊,蔥切碎,準(zhǔn)備油炸

2.干貝清洗干凈備用

3、熱鍋放油,油熱后爆香蔥花,放入冬瓜,翻炒均勻,再加入一碗水

4、水開后,放入扇貝肉,加適量鹽,蓋上鍋蓋,中小火燉至冬瓜透明

5.出鍋

帶子蒸金針菇

材料:扇貝肉250克,金針菇1把,香蔥適量,生姜適量,大蒜適量,紅辣椒1/2個(gè),料酒1湯匙,白胡椒少許,鮮椒2湯匙醬油、香醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽少許、食油2湯匙

實(shí)踐:

1、扇貝肉洗凈,瀝干水分,用料酒和胡椒粉腌去腥味。韭菜切片,姜切絲,蒜切片,紅辣椒切絲待用。

2. 熱鍋,加入2湯匙油,加入蔥、姜、蒜末,用小火翻炒。將蔥、姜、蒜撈出,五香油備用。

取一個(gè)小碗,加入新鮮醬油、意大利香醋、鹽、糖和1湯匙香油拌勻,調(diào)成醬汁待用。

3. 金針菇洗凈去根,切2段鋪于盤底。把腌好的扇貝鋪在上面,均勻淋上醬汁。

放入沸水蒸鍋中,大火蒸6~7分鐘。取出撒上紅辣椒絲和香蔥絲,淋上燒至冒煙的五香油。上桌。

炸帶子

配料表:干貝、蛋白質(zhì)、面包屑、料酒、鹽、番茄醬、蔥、姜

實(shí)踐:

1. 扇貝去殼,取肉。干貝洗凈后,用料酒、蛋白、少量鹽、蔥、姜腌約20分鐘。腌好的扇貝會(huì)漏水,一定要瀝干水分

2. 扇貝沾上少許淀粉,在扇貝上裹上一層面包屑

3.準(zhǔn)備一個(gè)小鍋,放油,油鍋里把扇貝一個(gè)個(gè)煎熟,看到扇貝從鍋底浮上來就撈出來

4.然后把所有的干貝再煎一遍就可以出鍋了

干貝炒

材料:洋蔥2/3個(gè),青椒2個(gè),大蒜6-8個(gè),干貝約10個(gè),姜兩片,料酒適量,鹽適量,糖少許,醬油適量

實(shí)踐:

1、姜切兩片,蒜切末

2. 洋蔥、青椒切丁

3.熱油鍋爆香姜蒜末

4.炒香,加入青椒和洋蔥,加少許鹽炒香

5.然后加入干貝翻炒,放少許料酒、鹽和糖,炒半分鐘關(guān)鍋

卷心菜豆腐帶子湯

材料:豆腐一塊、白菜、干貝、大蔥、姜片、極鮮醬油

實(shí)踐:

1.干貝蒸熟,取出干貝肉備用

2.豆腐切小塊,白菜切片

3. 爆香紅蔥頭和姜片,加入白菜翻炒

4.加入干貝丁和少許鮮醬油

5.添加庫存

6 湯燒開后,加入豆腐塊,大火煮開,再煮2分鐘即可出鍋

青椒干貝

材料:扇貝肉350克、青椒2個(gè)、蒜2瓣、干辣椒2條、花生油、生抽、鹽、雞精

實(shí)踐:

1. 青椒切片,蒜切片,干貝放入蒸鍋蒸熟。

2、鍋內(nèi)倒入適量花生油,大火五分鐘后加入干辣椒和大蒜炒香,倒入青椒。

3. 大火將青椒炒至表皮變黃,倒入干貝肉。炒幾分鐘后,加入醬油和鹽。

4.出鍋前加入雞精即可。

為你推薦
資訊專欄
熱門視頻
相關(guān)推薦
魅族17系列選哪款?近期還有哪些新旗艦?(組圖) 健身卡辦了健身卡卻沒有堅(jiān)持健身,就是另外一回事了 6冷凍肉的做法蒜蓉粉絲蒸扇貝活的10只 運(yùn)動(dòng)減肥可以吃飯嗎糖原合成酶活性也會(huì)達(dá)到峰值 道家養(yǎng)生,最關(guān)鍵的就是——天人合一(圖) 舌尖上的中國王槍碗拉條子:中國最大碗飯 減肥成功后最想做的事情是什么?分段設(shè)立小目標(biāo) 如果讓你健康快速的瘦下來,減肥妙招,你值得擁有 為啥要買小米?小米平板5Pro更是用了神U 北京養(yǎng)生堂天然維生素e含量講解和為什么養(yǎng)生堂自然維生素E功能多 第一款打動(dòng)世人的真正全面屏手機(jī)是什么樣的? 農(nóng)家散養(yǎng)小公雞10只配方,自制鹵水35千克! 西部新視界2021-09-13蒸碗美食大集合?。?/a> 健康的根本在心,一切藥物對治病來說都是養(yǎng)生第一要素 三星_GALAXYS6有SAMSUNGGearSSM-R750,iphone6有IWatch 無論世界版圖如何改變,每一個(gè)飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜 ?訓(xùn)練計(jì)劃多久訓(xùn)練一次,一次訓(xùn)練多久?(下) 華為Mate50曝光,余承東沒食言華為新機(jī)發(fā)布時(shí)間一直延遲 【美食發(fā)燒友】粉絲油潑扇貝的做法大全??! 蘿卜糕的做法 廣州街頭最常見的5大“走鬼檔”小吃 防輻射孕婦裝哪個(gè)牌子好洗一點(diǎn)?孕婦裝如何清洗? 手臂上的肉很影響我們的穿衣打扮了解以下問題 運(yùn)動(dòng)減肥是很消只靠吃不運(yùn)動(dòng)能減肥嗎 減肥達(dá)人推薦瘦手臂最快最有效的方法纖細(xì)胳膊一月瘦出來 懷孕期間不能用電腦會(huì)影響胎兒的種種嗎?! 熱搜品牌創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目推薦酒店50-100萬 孕婦防輻射服防輻射?不能!你說呢?服沒有! 孕期吃什么飯最好?怕不會(huì),就是做 先來“蘋果”是秋天的應(yīng)急水果?盤點(diǎn)一下歷代iPhone手機(jī)的發(fā)布時(shí)間 新手爸媽攻略第②篇-懷孕全攻略,孕期飲食全攻略 第23期的問答:大米聽說華為3000人給安卓優(yōu)化弄了個(gè)人工智能 老年人如何養(yǎng)生 淮北交通廣播午后好時(shí)光主任做客直播間為您帶來的相關(guān)知識(shí) 瘦手臂的最快方法有哪些?如何將蝴蝶袖去除 3.八塊腹肌的終極塑造方式在健身房中瘋狂練器械 熱干面的靈魂 孕期10個(gè)月整理的食譜,混搭出、湯當(dāng)作參考 孕婦自然分娩注意事項(xiàng)有什么最佳體位?你知道嗎 豆腐這樣做,比肉還好吃!好吃到哭! 一紙禁令廢止,千億量級(jí)的中國游戲機(jī)市場將鹿死誰手? 一下這幾道湯的做法,換著喝每天胃口好
Top