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說到粳米，可能有些同學(xué)不太了解，但是糯米你一定知道吧？ 雖然炒飯是糯米的品種之一！ 糯米分為秈糯米和粳糯米。 秈糯米是黃醬，細(xì)長的樣子！ 炒飯也很軟糯，還可以做出很多好吃的！ 本期的小吃教程，天健小吃店打算給大家分享幾種糕點(diǎn)的特別吃法。 喜歡吃蛋糕的同學(xué)一起看看吧。 喜歡吃零食的同學(xué)，別忘了給我點(diǎn)Follow我，我每天都會更新分享不一樣的零食教程，相信總會有一道名菜是你想學(xué)的！
方法一：秈米條
計(jì)劃菜品如下：米粉300克，麥芽糖50克，棉花蜜100克
具體做法是：在麥芽糖中加入適量的水，邊加熱邊攪拌至溶解，先加入三分之二的糯米粉，拌勻，再加入剩下的全部糯米粉，做成不軟不硬的面團(tuán)，蓋上面紗，靜置一個小時，搟成片狀，不太薄也不太厚，用刀分割成塊。 將果凍揉成圓形，將面團(tuán)放入冷油鍋中，開小火慢慢加熱至面團(tuán)表面呈金黃色，撈出發(fā)白，加入50克白糖和少量水，大火融化，腌制至起泡，把炒好的米條放進(jìn)去，裹上一層混合料，表面撒些糖。
方法二：秈米蓮藕
計(jì)劃菜品如下：蓮藕兩根、粳米200克、牛奶槐花少許
具體做法是：將粳米放入碗中，加鹽100克，浸泡3小時以上后濾干，荸薺瀝干水分，刨去皮，蓮藕切去一端用刀削根，備用，將泡好的炒米倒入蜂蜜中，用牙簽拌勻，將粳米粉倒入蓮藕口，用牙簽壓入蓮藕眼，使炒米飯緊緊地塞滿了。 填好炒飯后，用干凈的紗布扎好端口，倒入高壓鍋或燉鍋中加鹽蒸熟，蒸熟的炒飯蓮藕放涼??，用刀剁成6mm厚的片，裝盤一一倒入枸杞汁和槐花，即可食用。
方法三：秈米糕
計(jì)劃菜品如下：糯米粉400克，糯米粉100克，水適量
具體做法是：將兩種面粉加鹽混合，揉成面團(tuán)，壓扁上籠蒸15分鐘，蒸好后切塊，揉成長條！
方法四：秈米當(dāng)歸棕
擬菜如下：秈米1000克，當(dāng)歸25片，若葉50片
具體做法是：提前三天煮好秈米，用兩片葉子包一個月餅，蘆葉對折成漏斗狀，放上大米和紅棗，用繩子扎起來，加水把月餅浸沒在鍋里，壓上砝碼就可以了。 食物江米的做法，煮3小時，高壓鍋1小時即可！
做法五：秈米八寶涼糕
配菜如下：秈米200克，當(dāng)歸10粒，干果適量，豆沙適量，花生米適量
具體做法是：將秈米暴曬6小時，將泡好的粳米搗碎加糖和一勺油，倒入蒸鍋蒸30分鐘，曬干，拌勻松散放涼，加入各種干果和甜花生 取一個小罐子，蓋上保鮮膜，上面放上紅棗，鋪上一層什錦河炒飯壓實(shí)江米的做法，加少許山藥餡，前面加河炒飯壓實(shí)，用保鮮膜包好壓實(shí)，打開保鮮膜倒扣放在盤子里，撕掉保鮮膜就可以吃了！
好吧，同學(xué)們！ 黃醬的吃法有很多種，暫時把這些好吃的做法分享給大家。 如果您在閱讀本教程的過程中有任何不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路搅粞詤^(qū)給我留言。 我一聽到就給你解答。 如果大家有更好的建議或者更好的菜譜，也歡迎大家在留言區(qū)留言分享！ 其實(shí)如果你喜歡這個方法，暫時沒時間動手，也可以先收藏這篇文章！
我是天健小吃，感謝閱讀，我們上期見！
