大米可以加工成以下食物:
1、米粉:米粉是中國特色小吃,是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉是以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品;
2、米茶:米茶是湖北鐘祥的傳統(tǒng)風味小吃,其湯色淡黃、香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用;
3、年糕:年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)節(jié)食品。年糕是一種用黏性大的大米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地區(qū)都有吃年糕的習慣;
4、米酒:米酒,又叫酒釀,甜酒,舊時叫醴。米酒用糯米釀制,是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒;
5、米線:米線又叫米絲或米面,是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品,既可作為主食,又可作為小吃,是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。