在正常烹飪制作過程中,羊?qū)氂缮D(zhuǎn)為熟透,只需要15至18分鐘。羊?qū)毰胝{(diào)時間不宜過短,也不宜過長。烹調(diào)時間不足,羊?qū)殐?nèi)芯并未完全熟透,影響食用口感;而烹調(diào)時間過久,則會影響羊?qū)毜臓I養(yǎng)價值。
羊?qū)毢胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵的高營養(yǎng)食品,而且因含有睪丸酮等天然甾體激素,可促進雄性生殖器發(fā)育和維持其正常功能,可作為男性補益腎陽的食療用品。