嬰兒每天的飲用量在20~40毫升左右,最好是加水稀釋,因?yàn)閶雰旱南到y(tǒng)發(fā)育還沒(méi)有完全成熟,喝濃的果汁對(duì)消化系統(tǒng)刺激性較強(qiáng),學(xué)齡前兒童,一次的飲用量可以在150毫升左右,成人為250毫升左右。
次數(shù)一天可以飲用1~2次,不超過(guò)3次,飲用的最佳時(shí)間為飯前半小時(shí),此時(shí)飲用果汁可使谷物中鐵的吸收率提高3~6倍,兩餐之間或飯前半小時(shí)是飲用果汁的最佳時(shí)機(jī),果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類,可刺激食欲,有助于消化,果汁也可以餐間食用。不過(guò)目的不在于“開(kāi)胃”,而在于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無(wú)機(jī)鹽和微量元素、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)。