一、椰子肉面餅。
1、準備食材:自發(fā)面粉、雞蛋、油、溫水。
2、把椰子肉剁成碎渣。
3、加面粉適量,加水調(diào)成比較干的糊狀。
4、調(diào)和好后,稍微醒發(fā)一下。
5、鍋里放油,油熱烙餅。
6、餅兩面烙至金黃發(fā)脆即可。
7、起鍋,稍冷卻即可食用。
二、椰子肉燉排骨。
1、準備食材:排骨500只、椰子肉30克、杏仁50克、無花果三個、紅棗30克、姜50克、鹽適量、味精少許。
2、洗干凈的排骨放入鍋里。
3、放入全部食材,加入適量水。
4、大火煮開,慢火熬一個小時。
5、熬好后下鹽、味精調(diào)味即可。
三、蟲草花椰子大骨湯。
1、準備食材:筒骨、蟲草花、椰子肉、姜、鹽、味精。
2、筒骨洗凈處理,放入湯鍋,加入兩塊拍破的姜,注入需要的清水。
3、蟲草花洗凈備好,椰子肉切小塊洗凈待用。
4、湯鍋里面放灶上煮開之后加入椰子果肉,改小火燉煮一個半小時。
5、湯越煮越濃,加入蟲草花,繼續(xù)再煮半個小時即可。
6、起鍋前加味精、鹽調(diào)味。
吃椰子肉的營養(yǎng)價值:
1、能夠為機體補充豐富的碳水化合物就是糖分,在補充肌肉糖原、恢復(fù)體力、緩解疲勞方面的作用非常明顯。
2、能夠生津解渴,對于暑熱傷津所導(dǎo)致的聲音嘶啞、口渴口干的人,如果適當(dāng)吃椰子肉有很好的生津解渴的作用。
3、能夠益氣健脾,對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的胃口較差、消化不良的人,如果適當(dāng)吃椰子肉,通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)而有增進食欲、促進消化的作用。