怎樣給羊肉淖水

給羊肉淖水需要先把羊肉都放到一個(gè)餐盆里，放在自來(lái)水管下面開(kāi)著水沖走羊肉羊骨里的一部分血污，減少羊肉的腥膻味。然后拿出湯鍋，把羊肉瀝去水放進(jìn)湯鍋里面，加入涼水，開(kāi)大火燒開(kāi)后，把水倒掉。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。