福山區(qū)美食

1、福山拉面：福山拉面又稱福山大面，山東地區(qū)傳統(tǒng)面食，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。福山拉面由于工藝性強(qiáng)、口感好、品種多，不僅在國內(nèi)負(fù)有盛名，在海外也享有盛譽(yù)。

2、福山燒雞：山東煙臺(tái)福山縣傳統(tǒng)菜，其主料選用地產(chǎn)當(dāng)年雛雞，經(jīng)初加工后，再炸、蒸而成，因其體型較小，又名燒小雞，相傳在明代福山民間已廣為流傳。福山燒雞肉嫩、味鮮，雞肉蛋白質(zhì)含量較高。

3、煙臺(tái)燜子：煙臺(tái)傳統(tǒng)名吃，已有上百年的歷史。由上等地瓜粉團(tuán)制成燜子，涼透后切成小方丁，下鍋兩面煎至發(fā)黃，鏟入盤內(nèi)，澆上麻醬、蒜泥等佐料，熱脆、香辣，風(fēng)味獨(dú)特。

4、青龍山羊肉湯：青龍山羊肉湯是福山區(qū)的地方美食，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g。

5、韭黃炒海腸子：海腸是一種生于淺海含有豐富蛋白質(zhì)的軟體動(dòng)物，形似腸，為福山沿海所獨(dú)有，經(jīng)名廚精心創(chuàng)制，成為聞名的佐酒佳肴，備受各地食客贊賞。