1、福山拉面:福山拉面又稱福山大面,山東地區(qū)傳統(tǒng)面食,已有二三百年的歷史,被稱為中國四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。福山拉面由于工藝性強(qiáng)、口感好、品種多,不僅在國內(nèi)負(fù)有盛名,在海外也享有盛譽(yù)。
2、福山燒雞:山東煙臺(tái)福山縣傳統(tǒng)菜,其主料選用地產(chǎn)當(dāng)年雛雞,經(jīng)初加工后,再炸、蒸而成,因其體型較小,又名燒小雞,相傳在明代福山民間已廣為流傳。福山燒雞肉嫩、味鮮,雞肉蛋白質(zhì)含量較高。
3、煙臺(tái)燜子:煙臺(tái)傳統(tǒng)名吃,已有上百年的歷史。由上等地瓜粉團(tuán)制成燜子,涼透后切成小方丁,下鍋兩面煎至發(fā)黃,鏟入盤內(nèi),澆上麻醬、蒜泥等佐料,熱脆、香辣,風(fēng)味獨(dú)特。
4、青龍山羊肉湯:青龍山羊肉湯是福山區(qū)的地方美食,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味,深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g。
5、韭黃炒海腸子:海腸是一種生于淺海含有豐富蛋白質(zhì)的軟體動(dòng)物,形似腸,為福山沿海所獨(dú)有,經(jīng)名廚精心創(chuàng)制,成為聞名的佐酒佳肴,備受各地食客贊賞。