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凍煮帆立貝的清洗方法：
1、首先我們把冷凍的帆立貝給解凍后，在冷水中洗掉外面的泥沙，然后用刷子刷洗干凈。
2、用刀輕輕劃開帆立貝的外殼，很容易就敲開了，這一步要小心傷手喲。
3、打開帆立貝殼后，然后用刀輕輕的剔出帆立貝的肉。
4、繼續(xù)用刷子把帆立貝殼內(nèi)部給刷干凈，這個很重要。
5、然后用剪刀剪去帆立貝黑色的內(nèi)臟，這樣處理速度最快。
6、最后把帆立貝裙邊下層黃色的腮部也一并去除。
7、把帆立貝肉給清洗一下，然后用鹽水浸泡兩分鐘，順時針攪拌貝肉。
8、撈起后用生粉搓洗，洗掉殘留的泥沙就完成了，最后在清水中沖洗干凈就好了。
