大紅袍春茶和秋茶有什么區(qū)別

春茶與秋茶的劃分，主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶村新梢生長(zhǎng)的間歇性而定的。由于茶季不同，茶樹生長(zhǎng)狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無(wú)論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。春茶一般在4月底至5月中旬采摘。春茶生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，因此春茶茶湯滋味最佳，巖韻最顯，為大部分茶友所推崇。秋茶一般在立秋之后開始采摘。茶樹新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和?！按翰?，水最好;冬片，茶最香;秋茶，品質(zhì)一般;夏茶苦澀”，是我們對(duì)大紅袍四季茶葉的評(píng)價(jià)，因?yàn)橄牟枧c秋茶品質(zhì)都不是很好，因此大紅袍通常只采春冬兩季。從然而，盡管如此，大紅袍由于它的特殊原因，在春秋兩個(gè)季節(jié)相比，春季的茶味會(huì)更好，韻味更佳，營(yíng)養(yǎng)元素更高。