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大蔥凍了變軟還能吃,大蔥的耐寒能力很強,在-10℃的低溫下不致遭凍害。
大蔥中含有的多種成分均有抗病的效果,常吃大蔥可以預防疾病。大蔥中含有豐富的果膠,果膠可以明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;大蔥中的蒜辣素在抑制疾病細胞的生長方面有很好的效果;大蔥中的微量元素硒,可以降低體內(nèi)亞硝酸鹽的含量,在預防疾病方面也有很好的效果。
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