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清炒肉的做法如下:
材料:瘦肉350克,青椒兩個(gè),大蒜兩瓣,油,鹽,雞精,生抽,料酒,生粉。
步驟如下:
1、大蒜切片,青椒切菱形,肉切薄片,備用;
2、把切好的肉,放適量的料酒,生抽,生粉,油,腌制二十分鐘;
3、鍋里放適量的油,燒熱后,把大蒜放入爆香;
4、把腌制好的肉放入,翻炒3至5分鐘;
5、將青椒放入鍋內(nèi),與肉一起翻炒兩分鐘;
6、放適量的鹽,雞精調(diào)味,翻炒均勻,出鍋即可。
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