美食
大家好，我是每天做飯、分享美味家常菜的香姐。年紀越大，氣血虧虛就越嚴重。尤其是老年人，平時很節(jié)儉，舍不得花錢。他們每天攝入的營養(yǎng)素比較簡單。營養(yǎng)不良導(dǎo)致氣血不足，身體就會越來越差，容易出現(xiàn)各種癥狀。身體不適。建議年輕人有時間的話，常做這八道菜給長輩吃。尤其是霜后天氣寒冷時，常吃這八道菜，可以御寒保暖，補充營養(yǎng)，緩解氣血虛損，強身健體，減少老年人疾病。人們可以溫暖健康地過冬。
1. 番茄蘑菇蒸雞腿
準備材料：雞腿、西紅柿、姜片、蔥花。
步驟：
1、雞腿洗凈，兩面劃幾刀，加入姜絲、蔥絲、醬油、淀粉和食用油拌勻，腌制20分鐘。
2、番茄皮撒上鹽搓勻，洗凈切成小塊。放在蒸碗的底部，然后將腌制好的雞腿放在上面，冷水蒸半小時左右。
3、番茄雞腿蒸熟后，打開蓋子取出，撒上蔥花，即可上桌。
2、芋頭燉雞腿
準備材料：雞腿、芋頭、姜片、蔥結(jié)。
步驟：
1.雞腿洗凈，切成小塊。將它們浸泡在水中十分鐘。浸泡血水后，洗凈瀝干。
2、將芋頭去皮，洗凈，切成條。放入熱油鍋中煎至焦黃，然后撈出備用。
3、鍋中熱油香菇燉雞家常做法，放入姜片、蔥結(jié)炒香，然后加入雞腿肉翻炒片刻，炒至變色，然后加入醬油、蠔油、加入適量糖，翻炒均勻香菇燉雞家常做法，直至入味。
4.然后倒入炸好的芋頭，炒至上色均勻。加適量的水沒過材料，蓋上鍋蓋煮二十分鐘。
5、芋頭和雞腿燜熟后，用大火炒至收汁，撒上蔥花，即可食用。
3. 香菇蒸雞
準備材料：雞肉、鮮蘑菇、姜絲、蔥花。
步驟：
1、將雞肉洗凈斬成小塊，沖洗干凈血水，瀝干水分并用廚房紙吸去多余的水分，然后加入姜絲、生抽、蠔油、老抽、糖、淀粉炒菜油，攪拌均勻，腌制二十分鐘。
2.將鮮蘑菇放入水中，加入鹽和淀粉，拌勻浸泡十分鐘，然后清洗干凈切成小塊，然后加入腌制好的雞肉中拌勻。
3.將腌制好的蘑菇和雞肉放入蒸盤中，冷水蒸25分鐘。
4、蘑菇和雞肉蒸熟后，打開蓋子取出，撒上蔥花，即可上桌。
4.南瓜蒸雞腿
準備材料：雞腿、南瓜、姜絲、蔥花、蔥花。
步驟：
1、雞腿去骨、去皮，切成小塊。加入姜絲、蔥絲、醬油、淀粉和食用油，拌勻，腌制十分鐘。
2.將南瓜剝?nèi)テ?，清洗干凈后切成小塊，放在蒸盤的底部，然后將腌制好的雞腿放在上面。
3、鍋中水燒開，南瓜、雞腿冷水蒸半小時。蒸好后取出，撒上蔥花即可食用。
5.蓮藕排骨湯
準備材料：排骨、蓮藕、枸杞、姜片、蔥花。
步驟：
1、將排骨切成小塊，洗凈血水，入鍋中冷水焯一下，加入姜片、蔥去腥，煮沸后撇去浮沫，撈起排骨洗凈泡沫。蓮藕去皮，洗凈，切成小塊。
2、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加足量水，蓋上鍋蓋，煮一個半小時。
3、燉好后，加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至收味，撒上枸杞、蔥花，即可食用。
6、山藥蟲草花烏雞湯
準備材料：烏雞、山藥、蟲草花、紅棗、姜片。
步驟：
1、將烏雞斬成小塊，洗凈血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸后撇去浮沫，然后撈起烏雞，洗凈泡沫。
2、山藥去皮，洗凈，切成小塊。只需將新鮮的蟲草花清洗干凈即可。紅棗洗凈，去核，備用。
3、將烏雞、蟲草花、紅棗、山藥、姜片放入湯鍋中，加入足量的水，蓋上蓋子煮一小時
4、燉好后，加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至收味即可出鍋食用。
7. 蒸排骨
準備材料：排骨、蒜末、蔥花。
步驟：
1、排骨切成小塊，浸泡十五分鐘，泡出血水后撈起，清洗干凈瀝干水分，然后用廚房紙吸去多余的水分。
2、將排骨放入碗中，加入蒜末、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，拌勻后腌制半小時。
3、將腌制好的排骨放入蒸盤中，排列均勻，水燒開后蒸半小時。
4、排骨蒸好后，打開鍋蓋，取出，撒上蔥花，即可上桌。
8、山藥炒肉
準備材料：瘦肉、山藥、蔥、姜片。
步驟：
1、瘦肉洗凈，切成薄片。加入生抽、淀粉和少許水，拌勻，腌制十分鐘。將山藥剝?nèi)テ?，洗凈，斜切成片，放入水中焯至生，撈出，瀝干備用。
2.在鍋中加熱油。油熱后，加入姜片，炒香。加入瘦肉，翻炒片刻。翻炒至變色，盛出備用。
3.再次將鍋中的油加熱。油熱后，加入山藥，翻炒幾下。然后加入瘦肉和蔥。加少許鹽調(diào)味。翻炒均勻，直至入味。從鍋中取出即可食用。
