冬棗和紅棗的區(qū)別

冬棗與紅棗有什么區(qū)別？冬棗與紅棗的區(qū)別一般在果色、成熟期、口感、儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)的區(qū)別上；下面一起來(lái)了解一下吧！先來(lái)了解一下果色的區(qū)別，冬棗在成熟后向陽(yáng)的一面為紅色，其他部分為青白色，果肉為白色稍帶點(diǎn)綠色。而紅棗在未完成成熟時(shí)為青綠色，成熟后為大紅色，等干后顏色更紅。其次是口感上的區(qū)別，冬棗棗果大，其皮特別薄質(zhì)地十分脆嫩，甘甜帶微香，紅棗棗果較小，沒(méi)有冬棗的甘甜，帶有棗香。

接著了解一下冬棗與紅棗的成熟期，冬棗比一般的棗子成熟的要晚，大概在每年10月份上中旬天氣變冷的時(shí)候成熟，成熟較早的品種也要到9月初才成熟。而紅棗通常春季末就開(kāi)花，夏季就會(huì)成熟，到了秋季就幾乎沒(méi)有了。

冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲(chǔ)存時(shí)間較短，不能曬干，紅棗是用大棗曬干處理后做成的，可專門用于晾曬儲(chǔ)存。