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鐵觀音是紅茶還是綠茶

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鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音是我國的傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
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導讀鐵觀音是我國的傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
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鐵觀音是我國的傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一,“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音這個名字是乾隆所賜,因為乾隆在喝茶的時候細觀茶葉形似觀音臉,重如鐵,便賜名為“鐵觀音”;

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型,清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法,在市場上的占有量最多,清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正,但清香型都屬于新茶,有一定的寒性,不能過量喝;

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成的產(chǎn)品,濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正,滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效;

陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存,并反復再加工而成,亦屬半發(fā)酵茶葉,陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,茶湯色澤烏黑,綿甜甘醇,沉香凝韻,其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。

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鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音是我國的傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
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