豌豆怎么保存才新鮮很長(zhǎng)時(shí)間,豌豆是我們生活中常見的食物,但是容易腐壞,下面一起來看一下長(zhǎng)時(shí)間讓豌豆保持新鮮的方法,首先將買回來的豌豆莢剝好,待全部的豌豆粒都剝好之后裝入盆中待用,然后在鍋倒入適量清水,等待水開后加入適量的食鹽,接著將豌豆粒倒入鍋中,大火燒煮一分鐘后關(guān)火;
接著把煮好的豌豆撈出來立刻倒入裝有冷水的盆中過涼,如果是冰水那就更好了,這樣豌豆就不易發(fā)黃,顏色也更加漂亮,等豌豆完全冷卻后,撈出,控干水分,直至豌豆的表面看不到一滴水分;
然后找到保鮮袋,將其裝入,排出空氣后,扎緊袋口,直接放入冰箱冷凍即可,等到需要食用的時(shí)候再把它拿出來自然解凍就行,或使用真空儲(chǔ)存法,將新鮮的豌豆或焯水的豌豆放入真空袋內(nèi),再用真空機(jī)器抽盡空氣,密封好抽空氣的口子,這樣通常能儲(chǔ)存豌豆半年左右。