麗江為第二批被批準(zhǔn)的中國歷史文化名城之一,是中國以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古城之一。?麗江古城體現(xiàn)了中國古代城市建設(shè)的成就,是中國民居中具有鮮明特色和風(fēng)格的類型之一。
當(dāng)?shù)爻嗣谰?,還有美食:
1、麗江粑粑
麗江粑粑是納西族制作出來的一種特色美食,聞名滇西一帶,主要分為兩種口味,甜的和咸的,甜的里邊包裹有油亮的紅糖等食材,咸味的里邊包裹有蔥花、火腿等食材,做好的粑粑擁有層層疊疊的酥皮,看著細(xì)薄如紙,吃著酥脆可口。
2、雞豆涼粉
雞豆涼粉屬于麗江的一種特色涼粉,它主要是用雞豆,搭配上花椒、綠韭、青蔥、紅辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成,也叫黑涼粉??粗m然不好看,但是口感卻非常的細(xì)膩爽滑,是一道絕佳的下飯菜。
3、臘排骨火鍋
麗江的臘排骨火鍋屬于納西族的一道傳統(tǒng)美食,它主要是用臘排骨去熬湯,然后來燉煮各種小菜,里邊葷素搭配,吃到嘴中咸鮮可口,鮮美濃郁,肉香汁鮮,越吃越香。
4、東巴烤魚
東巴烤魚是麗江茶馬古道上比較流行的一道特色美食,這道魚先在鐵鍋內(nèi)經(jīng)過了烤制,讓其味道充分融入,然后再放入油鍋內(nèi)炸,吃著整條烤魚外脆里嫩,搭配上風(fēng)味的豆豉和美味的佐料,吃著令人回味無窮。
5、納西烤肉
納西烤肉可以說是納西人的最愛,它也是非常好的下酒菜,這道烤肉的亮點就是搭配上了薄荷和當(dāng)?shù)靥刂频睦苯访?,看著好像很油膩,令人怕,實際吃到嘴里瘦肉細(xì)嫩留香,肥肉肥而不膩,外皮金黃松軟,越吃越有味道,吃后難以割舍。