炒花螺要剪尾巴。因?yàn)榛菸舶屠锩媸悄c道等部位,比較臟,有細(xì)菌。
花螺含有蛋白質(zhì),可以適當(dāng)食用,但是屬于寒性食物,要少吃,而且要烹飪熟透才能吃。
花螺學(xué)名叫方斑東風(fēng)螺,別名小風(fēng)螺、海豬螺、東風(fēng)螺。它螺紋深刻,殼長(zhǎng)卵形,殼表光滑,殼質(zhì)稍薄,殼面被有淡褐色殼皮,殼皮下間雜白色,具點(diǎn)狀或長(zhǎng)方形紫褐色或紅褐色斑塊。東風(fēng)螺的活動(dòng)具有日伏夜出的習(xí)性,白天潛伏在沙泥中并露出水管,夜間四處覓食?;顒?dòng)為匍匐爬行,能借助腹足分泌的粘液滑行活動(dòng)。室內(nèi)培養(yǎng)的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風(fēng)螺具有明顯的遷移習(xí)性。