東北大醬鹽放多了怎么辦

制作東北大醬時鹽放多了會導(dǎo)致發(fā)酵速度變慢，因此可以將大醬放在陽光下暴曬，從而提升溫度并加快發(fā)酵速度，也可以在大醬中加入攪碎的發(fā)面饅頭，既可以緩解咸味，也可以加快發(fā)酵速度。大醬又稱黃醬、豆醬，其生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，它是經(jīng)過制曲和發(fā)酵等過程而制成的，優(yōu)質(zhì)大醬為紅褐色而且?guī)в泄鉂桑筢u是常用的烹調(diào)原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調(diào)方法。

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導(dǎo)讀制作東北大醬時鹽放多了會導(dǎo)致發(fā)酵速度變慢，因此可以將大醬放在陽光下暴曬，從而提升溫度并加快發(fā)酵速度，也可以在大醬中加入攪碎的發(fā)面饅頭，既可以緩解咸味，也可以加快發(fā)酵速度。大醬又稱黃醬、豆醬，其生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，它是經(jīng)過制曲和發(fā)酵等過程而制成的，優(yōu)質(zhì)大醬為紅褐色而且?guī)в泄鉂?，大醬是常用的烹調(diào)原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調(diào)方法。

制作東北大醬時鹽放多了會導(dǎo)致發(fā)酵速度變慢，因此可以將大醬放在陽光下暴曬，從而提升溫度并加快發(fā)酵速度，也可以在大醬中加入攪碎的發(fā)面饅頭，既可以緩解咸味，也可以加快發(fā)酵速度。

大醬又稱黃醬、豆醬，其生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，它是經(jīng)過制曲和發(fā)酵等過程而制成的，優(yōu)質(zhì)大醬為紅褐色而且?guī)в泄鉂?，大醬是常用的烹調(diào)原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調(diào)方法。

東北大醬鹽放多了怎么辦

制作東北大醬時鹽放多了會導(dǎo)致發(fā)酵速度變慢，因此可以將大醬放在陽光下暴曬，從而提升溫度并加快發(fā)酵速度，也可以在大醬中加入攪碎的發(fā)面饅頭，既可以緩解咸味，也可以加快發(fā)酵速度。大醬又稱黃醬、豆醬，其生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，它是經(jīng)過制曲和發(fā)酵等過程而制成的，優(yōu)質(zhì)大醬為紅褐色而且?guī)в泄鉂?，大醬是常用的烹調(diào)原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調(diào)方法。

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