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明礬是傳統(tǒng)食品添加劑,但明礬含有鋁離子,而且明礬被人食用后,基本不能排出體外,它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi),所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞,使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀,影響人們的智力,而且會(huì)影響身體對(duì)鐵、鈣等的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,影響神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。
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