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1、牛蒡呈堿性;
2、牛蒡盛行于日據(jù)臺(tái)灣時(shí)代,臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室,臺(tái)南地區(qū)所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺(tái)灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡,其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點(diǎn)五公尺以上,是市售白牛蒡的數(shù)倍大。
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