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溫州雞殼的做法主要是高湯

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溫州雞殼的做法主要是高湯

做法。材料：整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水，再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥，大火燒開轉(zhuǎn)小火，小火至少煮上6小時即可出鍋。
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導(dǎo)讀做法。材料：整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水，再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥，大火燒開轉(zhuǎn)小火，小火至少煮上6小時即可出鍋。

做法：

材料：整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。

步驟：

1、洗凈整雞、棒骨跺??；

2、冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水；

3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下；

4、大湯鍋放入清水，再將雞和棒骨放入；

5、加入少量料酒去腥，大火燒開轉(zhuǎn)小火，小火至少煮上6小時即可出鍋。

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溫州雞殼的做法主要是高湯

做法。材料：整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水，再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥，大火燒開轉(zhuǎn)小火，小火至少煮上6小時即可出鍋。
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