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嫩花椒葉可以放入冰箱中保存。
嫩花椒葉在保存之前需要裝入干燥的保鮮袋內(nèi),然后放置在冰箱中保存。這種低溫保藏的方法,可以使嫩花椒葉保存時(shí)間較長(zhǎng),并且不容易發(fā)生變質(zhì)。
花椒葉可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調(diào)面糊做餅等,而最簡(jiǎn)單的吃法就是涼拌,在吃之前先將花椒葉焯一下水,然后再加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、姜末、小蔥、辣椒等各種調(diào)料簡(jiǎn)單調(diào)味,拌勻后裝盤(pán)即成。
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