可以和土豆炒在一起,土豆雞塊做法如下:
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點(diǎn)料酒去腥;
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用;
3、開火加人放入食用油,待油6層熱放入冰糖熬化,再放入雞塊炒至出油;
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許,吃辣的人可放入少許青紅椒,再放入土豆塊翻炒均勻;
5、加入適量水沒過(guò)食材就好,蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間;
6、5分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁,然后放入少許雞精,放入少許水淀粉即可。