1、先通氣并點(diǎn)燃灶具。
2、然后把炒鍋放到灶臺(tái)上,此時(shí)火苗就在鍋底下燃燒。
3、根據(jù)鍋底下的火苗顏色來(lái)判斷其最佳燃燒狀態(tài),也即燃?xì)獬浞秩紵鹆ψ畲鬆顟B(tài)。
4、燃?xì)獬浞秩紵幕鹈鐬榈{(lán)色,且火苗高度為外焰(溫度最高部分)接觸鍋底為最佳狀態(tài)。
5、火苗狀態(tài)調(diào)整是灶臺(tái)面板下方有一開關(guān)旋鈕。
6、通過(guò)旋轉(zhuǎn)該旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)火焰,如果火焰發(fā)黃或過(guò)高過(guò)低都需要調(diào)節(jié)。
7、直到淡藍(lán)色火焰剛好在鍋底即可。