科技
材料：豬皮適量、蔥適量、姜適量、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。
步驟：
1、豬皮刮去里層的油脂。
2、加水煮開三兩分鐘，撈出晾涼。
3、再次刮凈豬皮上的油脂。
4、用熱水中洗干凈。
5、把處理好的豬皮切成均勻的細(xì)條。
6、干紅辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用紗布包好。
7、鍋內(nèi)添加水、蔥段和姜片和調(diào)料包，大火煮開，添加醬油、糖和鹽調(diào)味。
8、加入肉皮大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠關(guān)火。
9、倒入密閉的容器中，晾涼后移至低溫處保存即可。
