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芝士蛋糕為什么會裂開

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芝士蛋糕為什么會裂開

1、材料比例不對：糖、蛋、奶制品的比例可能有問題、有偏差，比較干，所以才會裂開。2、下火溫度高：烘烤輕芝士蛋糕時(shí)如果下火溫度偏高，那么蛋糕內(nèi)的氣體就可能無法通過蛋糕表皮迅速正常排出，導(dǎo)致沖破蛋糕表皮形成裂縫。3、烤箱溫度過高：烤箱溫度偏高，烘烤時(shí)間偏長，水分不夠，就可能會導(dǎo)致開裂。
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導(dǎo)讀1、材料比例不對：糖、蛋、奶制品的比例可能有問題、有偏差，比較干，所以才會裂開。2、下火溫度高：烘烤輕芝士蛋糕時(shí)如果下火溫度偏高，那么蛋糕內(nèi)的氣體就可能無法通過蛋糕表皮迅速正常排出，導(dǎo)致沖破蛋糕表皮形成裂縫。3、烤箱溫度過高：烤箱溫度偏高，烘烤時(shí)間偏長，水分不夠，就可能會導(dǎo)致開裂。

1、材料比例不對：糖、蛋、奶制品的比例可能有問題、有偏差，比較干，所以才會裂開。

2、下火溫度高：烘烤輕芝士蛋糕時(shí)如果下火溫度偏高，那么蛋糕內(nèi)的氣體就可能無法通過蛋糕表皮迅速正常排出，導(dǎo)致沖破蛋糕表皮形成裂縫。

3、烤箱溫度過高：烤箱溫度偏高，烘烤時(shí)間偏長，水分不夠，就可能會導(dǎo)致開裂。

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1、材料比例不對：糖、蛋、奶制品的比例可能有問題、有偏差，比較干，所以才會裂開。2、下火溫度高：烘烤輕芝士蛋糕時(shí)如果下火溫度偏高，那么蛋糕內(nèi)的氣體就可能無法通過蛋糕表皮迅速正常排出，導(dǎo)致沖破蛋糕表皮形成裂縫。3、烤箱溫度過高：烤箱溫度偏高，烘烤時(shí)間偏長，水分不夠，就可能會導(dǎo)致開裂。
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