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糖醋黃瓜的做法:
準(zhǔn)備制作材料:嫩黃瓜250克,精鹽1湯匙,白糖3湯匙,食醋2湯匙,香油1湯匙,味精少許。
將嫩黃瓜用鹽刷洗,再用水沖洗干凈,切成小段,放入盤內(nèi)。撒上精鹽拌勻,腌10分鐘,濾去鹽水。取炒鍋置火上,放少半碗水燒開。鍋中加入白糖,使用離火熬成濃汁。加入食醋、味精,調(diào)勻后澆在黃瓜段上拌勻。腌30分鐘后淋上香油即成。糖醋黃瓜的特色:色澤美觀,黃瓜脆嫩,味鮮、甜、酸適口,可增進(jìn)食欲。
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