美食
生活中有很多常見的美食。不同的美食在用料和制作方法上有很大不同。因此，我們可以根據(jù)自己的喜好，選擇自己滿意的食物。當(dāng)我們吃它的時候，我們也會非常喜歡它。簡單的家常菜的做法有很多種。我們通?？梢赃x擇這樣的菜肴來制作，簡單、方便、美味。
簡單的家常菜譜有哪些？很多人對此了解不多。下面就為大家詳細(xì)介紹一下，以便大家對此類菜肴有一個很好的了解。吃的時候可以放心選擇。
簡單家常菜的制作方法：
青椒肉絲
材料：里脊肉300克簡單的家常菜，青椒5個，黑木耳適量。
調(diào)料：蔥姜適量，鹽適量，蛋清1個，白糖3克，料酒10克簡單的家常菜，生抽20克，雞精少許，淀粉適量。
實踐：
1、木耳提前泡軟，里脊肉切絲，加入鹽、蛋清、生抽、白糖、雞精、料酒和淀粉，拌勻腌制片刻。將泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，加入蔥、姜。切細(xì)碎。
2.油鍋燒熱，加入肉絲炒至肉絲變色變硬，備用。
3、鍋中加入少許油，爆香蔥、姜，加入木耳、青椒翻炒，加入生抽、糖，加少許鹽翻炒均勻，加入肉絲翻炒，倒入適量香油。攪拌均勻并關(guān)火。
尖端
1.這是快炒。將青椒放入鍋中，加入調(diào)味料，翻炒均勻即可關(guān)火。煮的時間不要太長，以免影響青椒的味道。
2.把青椒換成蒜苗，就是蒜苗肉絲了！
3、勾芡時忌：“紅、白、黃”。這意味著豬肉、牛肉等紅肉用蛋清增稠。雞肉、魚等白肉用蛋黃勾芡。
通過上面的介紹，我對如何做簡單的家常菜也有了一些了解。這道菜在家常菜中很常見。此類菜肴營養(yǎng)豐富，味道獨特，您可以放心選擇。進行后，對人體的各個方面都有非常有幫助的作用。
