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寸骨我相信大家都吃過,但是我相信大家在做的時候大部分還是以燉為主,很少有人放一些孜然吧,有些朋友就問了,燉寸骨放孜然好吃嗎?有的朋友對這種做法就充滿了疑問,在這
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主料:多寶魚原料:多寶魚1條、青紅黃彩椒角100g,姜蒜干蔥末少許,豆豉5g,面粉80g。把多寶魚殺凈斬件加入家樂雞粉、鮮辣露,鮮沙姜蒜蓉、家樂粟粉腌制;多寶魚
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先把牛柳切片,再納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把青筍切成片,投入加有油鹽的沸水鍋汆斷生后,撈出來放圓盤里墊底。凈鍋放油燒至四成熱時,下入牛柳片過油,倒出來瀝油待用。鍋里留底油,先放香辣醬和小米椒末炒香,在倒入牛柳片炒勻后,撒入蔥花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可裝盤。