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1、原料不同：淀粉主要是由紅薯、葛根、木薯等一些多糖含量比較高的薯類食品來(lái)制作的。而生粉一般都是以玉米和土豆為原材料來(lái)進(jìn)行制作的，是沒有加工過(guò)的原料。2、概念不同：生粉用于特定烹飪材料的區(qū)分，但是淀粉不僅指烹飪用的材料，還泛指葡萄糖分子聚合而成的物質(zhì)。3、另外在外觀、使用、作用以及吸水性上也有不同。
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時(shí)間：2022-10-22 15:47:11
來(lái)源：好二三四
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