正宗的涼拌牛肉怎么調(diào)料

涼拌牛肉的調(diào)料為蒜頭10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黃瓜200克、白糖100克、香油50克、精鹽3克。涼拌牛肉的做法。準(zhǔn)備原料熟牛腿肉300克。將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝?nèi)テぃ磧?，拍碎，剁成?xì)末；嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水；將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中；加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻；然后裝盤即成。