涼皮是發(fā)物嗎

涼皮不是發(fā)物，涼皮的主要原料是面粉，沒(méi)有什么添加劑，所以不是發(fā)物的范疇，發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性的食物，而且會(huì)加劇病癥的食物稱(chēng)為發(fā)物，涼皮在生活中我們會(huì)經(jīng)常吃，特別是夏天受到了很多人的喜愛(ài)。涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔保崽?，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。