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1、溫水泡:想要腐竹泡出來(lái)不易爛水溫非常重要,一般建議用40度左右的溫水,水溫太高會(huì)讓腐竹變的太軟影響韌性,而水溫太低腐竹不容易泡軟。2、加些食鹽:在泡腐竹的時(shí)候可以加些食鹽,食鹽水可以加速腐竹吸收水分,腐竹吸收水分快了泡發(fā)時(shí)間就會(huì)自然縮短。這樣泡出來(lái)的腐竹軟硬適中,而且非常有韌性。3、控制好時(shí)間:如果是用冷水泡法腐竹一般需要4到6個(gè)小時(shí),如果是用溫水時(shí)間可以減半,想要用腐竹做菜的話(huà),至少應(yīng)該提前兩個(gè)小時(shí)用溫水浸泡腐竹。
時(shí)長(zhǎng):00:00
時(shí)間:2022-06-27 20:22:44
來(lái)源:好二三四
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腐竹怎么泡發(fā)才不會(huì)爛相關(guān)信息
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